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1. 碎鮑魚(yú)片
2. 老雞半只(可請(qǐng)肉鋪先去皮去油),或用竹竹絲也可(膠質(zhì)很多)
3. 香菇幾朵
4. 姜少許
5. 鹽少許

原 料:1. 碎鮑魚(yú)片
2. 老雞半只(可請(qǐng)肉鋪先去皮去油),或用竹竹絲也可(膠質(zhì)很多)
3. 香菇幾朵
4. 姜少許
5. 鹽少許

制 法：1. 鮑魚(yú)片洗凈(不用泡)
2.香菇泡軟 
3.老雞洗凈氽燙一下 
4. 另再燒一鍋水,待水滾后將材料全放入,待水開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火煮3~4 小時(shí),鮑魚(yú)片才會(huì)軟且入味
5. 上桌前再放鹽即可。

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